栄養価抜群なブロッコリースーパースプラウトを使ったヘルシーレシピ
生姜を効かせた自家製ドレッシングでいただきます
材料（２人分）
- 鶏むね肉 ３００g
- ブロッコリースーパースプラウト １/２パック
- 新玉ねぎ １/４個
- ミニトマト ３個
【生姜ドレッシング】
- オリーブオイル 大さじ２
- 醤油 大さじ２
- 酢 大さじ１
- すりおろし生姜（大） １かけ
- 胡椒 適量
作り方
下ごしらえ
- 生姜ドレッシングの材料をしっかりと混ぜ合わせておく
- 新玉ねぎは薄くスライス、ミニトマトは１/４割りに切る
- 鶏むね肉は皮を取り除き、熱湯で身の厚い部分に包丁等で切り込みを入れ茹で、粗熱を取ったら割いておく
- 準備しておいたドレッシング入ったボウルに１、ブロッコリースーパースプラウト、新玉ねぎ、ミニトマト入れを加えてしっかりと混ぜ合わせる
- 器に盛って完成
調理のポイント
- ドレッシングで使う剥いた生姜の皮は、鶏むね肉と一緒に茹でてお使いください
- 新玉ねぎがないときは、赤玉ねぎがオススメです
