生姜を使った和風のカルパッチョ
火を使わないので暑い日もオススメです
材料（２人分）
- たこ（刺身用） １５０g
- 新玉ねぎ １/８個
- ミニトマト ３個
- ブロッコリースプラウト 適量
【ソース】
- オリーブオイル 大さじ２
- 濃口醤油 大さじ１
- すり下ろし生姜 １かけ
- 胡椒 適量
作り方
- タコは薄くそぎ切り、赤玉ねぎは薄切り、ミニトマトは４つ割りに切る
- ソースを作る。材料をボウル等に入れて、オリーブオイルを加えて乳化するまで混ぜる
- タコを器に乗せ、新玉ねぎ、ブロッコリースプラウト、ミニトマトを盛ってソースをかけたら完成
調理のポイント
- 新玉ねぎ以外をお使いのときは、赤玉ねぎがオススメです
- タコは薄めに切ると他の食材との一体感が出ます
