ほっくり美味しいそら豆レシピ
鶏むね肉と生姜を効かせたドレッシングでいただきます
材料（２人分）
- 鶏むね肉 ３００g
- そら豆 ２００g（さやつき）
- 玉ねぎ １/４個
【生姜ドレッシング】
- オリーブオイル 大さじ２
- 醤油 大さじ２
- すりおろし生姜（大） １かけ
- 胡椒 適量
作り方
下ごしらえ
- 生姜ドレッシングの材料をしっかりと混ぜ合わせておく
- 玉ねぎは薄くスライスし、塩（分量外）をして３０分程度おいておく
- そら豆はさやから出し、皮目に切れ込みを入れたら塩茹で（３分）し皮を剥く
- 鶏むね肉は皮を取り除き、熱湯で身の厚い部分に包丁等で切り込みを入れ茹で、粗熱を取ったら割いておく
- 準備しておいたドレッシングが入ったボウルに１、２、水気を絞った玉ねぎを入れを加えてしっかりと混ぜ合わせる
- 器に盛って完成
ワンポイントアドバイス
- このドレッシングの生姜はチューブタイプは非推奨です
