美味しく簡単な厚揚げレシピ
長ネギの風味がよく合います
材料（２人分）
- 厚揚げ １パック
- 長ネギ １本
- 鰹節 １袋（２.５g）
- 醤油 大さじ１と１/２
- みりん 大さじ１１/２
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 厚揚げは一口大の食べやすい大きさに、長ネギは斜めに切る
- フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、厚揚げ、長ネギを炒める
- 食材に焼き色がついてきたら、醤油、みりんを各大さじ１と１/２を加えて炒め煮にする
- 水分が少なくなってきたら鰹節を全体に混ぜ合わせる
- 器に盛って完成
調理のポイント
- 長ネギは触りすぎるとばらけるので注意してください
- 長ネギは焼き色がつくくらいに、こんがりと焼くと香ばしくて美味しいです
