アンチョビを効かせたパスタです
シンプルだけど美味しい一品
材料（１人分）
- パスタ １００g
- しめじ １/２パック（１００g）
- 玉ねぎ １/４個
- アンチョビ ５片（※）商品によって調整してください
- にんにく １かけ
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- しめじは石づきを切り落とし小房に、玉ねぎは薄いくし切りにする
- にんにく、アンチョビはみじん切りにする
- フライパンに大さじ１のオリーブオイルひき、にんにくを香りが立つまで炒める
- 玉ねぎを加えて透き通るくらいまで炒めたら、しめじを加えてさっと炒める
- 固めに茹でたパスタ、アンチョビ、胡椒適量を加えて、アンチョビをなじませるように炒める
- 器に盛って完成
感想など
旨味の食材アンチョビを使ったパスタです
合わせた具材はしめじと玉ねぎ
非常にシンプルな具材で調理しました
今回使ったアンチョビは塩分が弱めだったので５片加えています
メーカーによって変わってくるので、味見しながら調整してくださいね
しょっぱすぎると修復できません 笑
しめじのアンチョビパスタ
是非ともお試しください
