フライパンで作るお手軽なチーズタッカルビ
甘味を加えずに、ヘルシーな鶏むね肉を使います
材料(2人分)
- 鶏むね肉 1枚(300g)
- ピザ用チーズ 60g
- しめじ 1/2パック
- 玉ねぎ 1/2個
- コチュジャン 大さじ2
- 醤油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- すりおろしにんにく 1かけ
- 小麦粉 適量
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
下ごしらえ
- 鶏むね肉は皮を取り除き小さめの角切りにし、小麦粉を適量まぶす
- しめじは石突きを切り落とし小房に、玉ねぎは薄めのくし切りにする
- コチュジャン、醤油角大さじ1、酒大さじ1、すりおろしにんにく1かけを混ぜ合わせておく
- フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、鶏むね肉を炒める
- 鶏むね肉に軽く油が回ってきたところで玉ねぎを加えて炒める
- 具材に火が通ったらしめじ、合わせ調味料、胡椒を加えて炒め合わせる
- しめじがしんなりしてきたら、ピザ用チーズを乗せて蓋をする
- チーズが溶けたら器に盛って完成
調理のポイント
- チーズはお好みで増やしてください
- にんにくは風味が違うので、生のものをすりおろすことをおすすめします