大根とちくわの昆布煮|気になる番組

大根とちくわの昆布煮

 

優しい味わいの和の煮物

のんびりじっくり炊きましょう

 材料(2人分)

  • 大根 1/3本
  • 焼きちくわ 2本
  • 日高昆布 20g(4本)
  • 水 700ml
  • 薄口醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2

 作り方

下ごしらえ

 

  • 昆布は水700mlに浸けて柔らかくしておく(この水はとっておく)
  • 大根は乱切りにし、生米と一緒に柔らかくなるまで下茹でする
  • ちくわは食べやすい大きさに斜めに切る
  1. 昆布は結びやすい幅に切り、結び昆布にする
  2. 昆布を戻した水に、大根、昆布、ちくわ、薄口醤油大さじ2、みりん大さじ2を入れて蓋をして弱火で昆布が柔らかくなるまで煮る(30分〜程度)
  3. 器に盛って完成

 

大根とちくわの昆布煮

大根とちくわの昆布煮

感想など

優しい味わいの煮物です

 

昆布を戻した水で炊くので他に出汁は加えませんでした

 

煮ている途中で昆布が柔らかくなる前に、水分がなくなりそうでしたら水を適時追加してください

 

そして時間に余裕があるときは、途中で火を止めて一度冷まし、しっかりと大根に味を含ませるのがおすすめ

 

大根とちくわの昆布煮

 

是非ともお試しください

今日のコラム

はてなブログのお題スロットを回してみました

 

出てきたお題は「気になる番組」

 

これは7月19日スタートの半沢直樹ですね

 

普段ドラマなどは見ないですが、この番組は気になります

 

かなりの話題作でしたので、第1作も見ていた方は多いのではないでしょうか?

 

先日も今までの総集編が放送されていたので視聴しましたが、やはり面白かったですね

 

最後の半沢VS大和田常務のシーンは素晴らしいとしか言いようがありません

 

プロの俳優さん達の凄さをヒシヒシと感じる場面ですよね

 

ということで、私の気になる番組でした