マグロを使った簡単おつまみ
爽やかな酢味噌でいただきます
材料（２人分）
- マグロ（刺身用） ２００g
- 塩蔵わかめ ２０g
- 飾りにんじん ２枚
【酢味噌】
- 味噌 大さじ２
- 酢 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 砂糖 小さじ１
作り方
下ごしらえ
- マグロは軽く塩をして30分程度置いておく
- 酢味噌の材料をよく混ぜ合わせておく
- 飾りにんじんは塩茹でする（塩分量外）
- 塩蔵わかめは水で戻し、熱湯にさっとくぐらせる。色が鮮やかになったら氷水に取り色止めし、食べやすい大きさに切る
- マグロはペーパータオルで余分な水分を拭き、角切りにする
- 器にマグロとわかめ、飾りにんじんを持って酢味噌かけて完成
感想など
マグロを使った簡単おつまみです
今回は酢味噌の定番のわかめと合わせてみました
使ったマグロはビンチョウマグロ
お手頃な価格で買えることが多いのでありがたいですよね
マグロとわかめの酢味噌和え
是非ともお試しください
