マグロを使った簡単おつまみ
爽やかな酢味噌でいただきます
材料（２人分）
- マグロ（刺身用） ２２０g
- 塩蔵わかめ ２０g
- 生姜 １かけ
【酢味噌】
- 味噌 大さじ２
- 酢 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 砂糖 １つまみ
作り方
下ごしらえ
- 酢味噌の材料をよく混ぜ合わせておく
- 生姜は針生姜にし、水に放っておく
- 塩蔵わかめは水で戻し、熱湯にさっとくぐらせる。色が鮮やかになったら氷水に取り色止めし、食べやすい大きさに切る
- マグロはペーパータオルで余分な水分を拭き、角切りにする
- 器にマグロとわかめと酢味噌を盛って、生姜を乗せて完成
感想など
マグロを使った簡単おつまみです
今回は酢味噌の定番のわかめと合わせてみました
使ったマグロはビンチョウマグロ
お手頃な価格で買えることが多いのでありがたいですよね
マグロとわかめの酢味噌和え
是非ともお試しください
今日のコラム
ここ暫くの間、休日の朝食は雑炊かうどんが多かったので、気分転換にパンにしてみました
卵パン
具材はゆで卵をマヨネーズ、塩胡椒、ドライパセリで和えたシンプルなもの
定番ですが、やっぱり私はこれが好き
もちろんマヨネーズは８０％カロリーカットのキユーピーライトで安心仕様
これから暑くなってくるので、朝食のパターンを変えてみようと思います