マグロとわかめの酢味噌和え|最近の朝食

マグロとわかめの酢味噌和え

 

マグロを使った簡単おつまみ

爽やかな酢味噌でいただきます

 材料(2人分)

  • マグロ(刺身用) 220g
  • 塩蔵わかめ 20g
  • 生姜 1かけ

【酢味噌】

  • 味噌 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 1つまみ

 作り方

下ごしらえ

 

  • 酢味噌の材料をよく混ぜ合わせておく
  • 生姜は針生姜にし、水に放っておく
  1. 塩蔵わかめは水で戻し、熱湯にさっとくぐらせる。色が鮮やかになったら氷水に取り色止めし、食べやすい大きさに切る
  2. マグロはペーパータオルで余分な水分を拭き、角切りにする
  3. 器にマグロとわかめと酢味噌を盛って、生姜を乗せて完成

 

マグロとわかめの酢味噌和え

マグロとわかめの酢味噌和え

感想など

マグロを使った簡単おつまみです

 

今回は酢味噌の定番のわかめと合わせてみました

 

使ったマグロはビンチョウマグロ

 

お手頃な価格で買えることが多いのでありがたいですよね

 

マグロとわかめの酢味噌和え

 

是非ともお試しください

今日のコラム

ここ暫くの間、休日の朝食は雑炊かうどんが多かったので、気分転換にパンにしてみました

 

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卵パン

 

具材はゆで卵をマヨネーズ、塩胡椒、ドライパセリで和えたシンプルなもの

 

定番ですが、やっぱり私はこれが好き

 

もちろんマヨネーズは80%カロリーカットのキユーピーライトで安心仕様

 

これから暑くなってくるので、朝食のパターンを変えてみようと思います