マグロを使った簡単おつまみ
爽やかな酢味噌でいただきます
材料(2人分)
- マグロ(刺身用) 220g
- 塩蔵わかめ 20g
- 生姜 1かけ
【酢味噌】
- 味噌 大さじ2
- 酢 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 砂糖 1つまみ
作り方
下ごしらえ
- 酢味噌の材料をよく混ぜ合わせておく
- 生姜は針生姜にし、水に放っておく
- 塩蔵わかめは水で戻し、熱湯にさっとくぐらせる。色が鮮やかになったら氷水に取り色止めし、食べやすい大きさに切る
- マグロはペーパータオルで余分な水分を拭き、角切りにする
- 器にマグロとわかめと酢味噌を盛って、生姜を乗せて完成
感想など
マグロを使った簡単おつまみです
今回は酢味噌の定番のわかめと合わせてみました
使ったマグロはビンチョウマグロ
お手頃な価格で買えることが多いのでありがたいですよね
マグロとわかめの酢味噌和え
是非ともお試しください