マグロを使ったおつまみです
からしの辛さと爽やかな酢味噌がよく合います
材料（２人分）
- マグロ（刺身用） ２００g
- わかめ（刺身用） ６０g
【辛子酢味噌】
- 味噌 大さじ２
- 酢 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 粉からし 小さじ１
- 砂糖 小さじ１
作り方
下ごしらえ
- マグロは塩（分量外）をして３０分程度置いておく
- 粉からしはぬるま湯で溶いておく
- マグロは水分をペーパータオルで拭き取り食べやすい大きさに角切り、わかめは食べやすい大きさに切る
- 溶いたからしに味噌大さじ２、みりん、酢各大さじ１、砂糖小さじ１を混ぜ合わせて辛子酢味噌を作る
- 器に１を盛り２かけて完成
ワンポイントアドバイス
- 辛子の量はお好みで加減してください
