簡単に作れる煮物のレシピ
手羽元の旨味を吸った大根も絶品です
材料（２人分）
- 手羽元 ４００g
- 大根 １/３本
- 生姜 １片
- 練り辛子 適量
- 薄口醤油 大さじ２
- みりん 大さじ２
- 和風出汁 ５００ml
- 米油 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 大根は乱切りにし、生米を適量加えた水で柔らかくなるまで下茹でする
- 生姜は薄くスライスする
- 米油大さじ１を熱し、生姜を炒める
- 香りが立ってきたところで手羽元を加えて炒める
- 軽く焼き色がついてきたところで、大根、和風出汁５００ml、醤油、みりん各大さじ２を加えて落とし蓋をして２０分程度煮る
- 器に盛って完成
ワンポイントアドバイス
- 練り辛子はお好みですが、この料理に非常によく合います
