スパイシーなカレー風味の炒め物
ビールにもぴったりな一品です
材料（２人分）
- 厚揚げ １パック
- ブロッコリー １/２房
- 玉ねぎ １/４個
- にんにく １かけ
- 生姜 １かけ
【調味料他】
- カレー粉 大さじ１
- ケチャップ 大さじ２
- 醤油 大さじ１
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 厚揚げは食べやすい大きさに、生姜とにんにくはみじん切りにする
- ブロッコリーは小房に切り、３分程度塩茹でする
- フライパンにオリーブオイル大さじ１をひき、にんにく、生姜を香りをが出るまで炒める
- 厚揚げ、玉ねぎを炒めて火が通ったら、ブロッコリー、カレー粉大さじ１を加えてさっと炒める
- ケチャップ大さじ２、醤油大さじ１、適量を加えてさら炒める
- 器に盛って完成
ワンポイントアドバイス
- 調味料が馴染みにくいときは、酒を少量加えて炒め合わせてください
