きのこたっぷりのあんかけです
熱々をお召し上がりください
材料（２人分）
- 厚揚げ １パック
- なめこ １パック
- しいたけ ３枚
- すりおろし生姜 １かけ
- 青ネギ 適量
- 和風出汁 １５０ml（顆粒和風だし３g）
- 薄口醤油 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 片栗粉 大さじ１/２（大さじ１の水で溶いておく）
- 米油 小さじ１
作り方
下ごしらえ
- 厚揚げは食べやすい大きさに切り、青ネギは小口切りにする
- しいたけは石づきを切り落とし１.５cm幅程度に切る
- フライパンに米油小さじ１を熱し、厚揚げ、しいたけを炒める
- 厚揚げが温まってきたところで、なめこ、和風出汁１５０ml、醤油大さじ１、みりん大さじ１、すりおろし生姜を加える
- 具材に火が通ったら、火を弱めて水溶き片栗粉でとろみをつける
- 器に盛って青ネギを散らして完成
ワンポイントアドバイス
- 生姜はチューブではなくすりおろしをお使いください
