きのこたっぷりのあんかけです
熱々をお召し上がりください
材料(2人分)
- 厚揚げ 1パック
- なめこ 1パック
- しいたけ 3枚
- すりおろし生姜 1かけ
- 青ネギ 適量
- 和風出汁 150ml(顆粒和風だし3g)
- 薄口醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 片栗粉 大さじ1/2(大さじ1の水で溶いておく)
- 米油 小さじ1
作り方
下ごしらえ
- 厚揚げは食べやすい大きさに切り、青ネギは小口切りにする
- しいたけは石づきを切り落とし1.5cm幅程度に切る
- フライパンに米油小さじ1を熱し、厚揚げ、しいたけを炒める
- 厚揚げが温まってきたところで、なめこ、和風出汁150ml、醤油大さじ1、みりん大さじ1、すりおろし生姜を加える
- 具材に火が通ったら、火を弱めて水溶き片栗粉でとろみをつける
- 器に盛って青ネギを散らして完成
ワンポイントアドバイス
- 生姜はチューブではなくすりおろしをお使いください