カレイで作るシンプルなムニエルです
タルタルソースをたっぷりかけていただきます
材料（２人分）
- カレイ ２切れ
- 玉ねぎ １/４個
- 卵 １個
- マヨネーズ 大さじ３
- ピクルス １５g
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- 小麦粉 適量
- オリーブオイル 大さじ１
- 付け合わせ野菜（ベビーリーフ、ミニトマトなど）
作り方
下ごしらえ
- 玉ねぎをみじん切りにし、軽く塩をして辛味を抜く
- 卵はゆで卵にし、みじん切りにする
- ピクルスはみじん切りにする
- ボウルにマヨネーズ大さじ３、水気を絞った玉ねぎ、ゆで卵、ピクルス、胡椒を適量混ぜでタルタルソースを作る
- カレイは塩胡椒をして小麦粉をまぶす
- フライパンにオリーブオイル大さじ１をひき２を焼く
- 付け合わせ野菜と器に盛り、タルタルソースをかけて完成
ワンポイントアドバイス
- カレイは身が柔らかいので、崩さないように気をつけてください
