ブリのムニエル タルタルソース

ブリのムニエル タルタルソース

ブリを使った洋風レシピ

絶品自家製のタルタルソースをたっぷりかけていただきます

 材料(2人分)

  • ブリ 2切れ(200g)
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 卵 1個
  • マヨネーズ 大さじ2
  • ケッパー 小さじ1
  • 乾燥パセリ 適量
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • 小麦粉 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 付け合わせ野菜(ベビーリーフ、ミニトマトなど)

 作り方

下ごしらえ
  • 玉ねぎをみじん切りにし、軽く塩をして辛味を抜く
  • 卵はゆで卵にし、みじん切りにする
  • ケッパーはみじん切りにする
  1. ボウルにマヨネーズ大さじ2、よく絞った玉ねぎ、ゆで卵、ケッパー、胡椒、乾燥パセリを適量混ぜでタルタルソースを作る
  2. ブリは塩胡椒をして小麦粉をまぶす
  3. フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき2を焼く
  4. 付け合わせ野菜と器に盛り、タルタルソースをかけて完成

 

ブリのムニエル タルタルソース

ブリのムニエル タルタルソース

ブリのムニエル タルタルソース

調理のポイント

  • ブリに塩胡椒を気持ち強めに振って焼くと、味がぼやけません
  • タルタルソースの玉ねぎは水気をしっかりと絞りましょう

 

TOP