しっとりと柔らかなささみのレシピ
大葉とチーズもよく合います
材料(2人分)
- ささみ 330g
- 大葉 6枚
- スライスチーズ 3枚
- 片栗粉 適用
- オリーブオイル 大さじ1
【下味用調味料】
- 醤油 大さじ2
- 酒 大さじ2
- すりおろし生姜 1かけ
- すりおろしにんにく 1かけ
作り方
- ささみは筋を取り除いたら観音開きにする
- ボウルなどに1を入れ、醤油、酒各大さじ2おろしにんにく、おろししょうがの絞り汁を加えて揉み込んだら30分程度漬けて下味をつける
- 余分な漬け汁を切り、半分に切ったチーズを中央に乗せ折りたたみ大葉で巻く
- 3に片栗粉を適量まぶし、オリーブオイル大さじ1で焼く
- 器に盛って完成
ワンポイントアドバイス
- チーズはとろけるチーズではなく、必ずスライスチーズをお使いください