七味がほんのり香る唐揚げです
もちろん揚げずに調理します
材料（２人分）
- 鶏むね肉 １枚（３５０g）
- 付け合わせ野菜（ベビーリーフ、ミニトマト）
- 片栗粉 適量
- オリーブオイル 大さじ２
【唐揚げ下味用】
- 醤油 大さ２
- 酒 大さじ２
- 七味唐辛子 小さじ１
- すりおろし生姜 １かけ
- すりおろしにんにく １かけ
作り方
- 鶏むね肉は皮を取り除いて食べやすい大きに切る
- ボウルに１を入れ、醤油、酒各大さじ２とおろしにんにく、おろししょうがの絞り汁、七味唐辛子小さじ１を加えて揉み込んだら３０分程度漬けて下味をつける
- 余分な漬け汁を切り、片栗粉を１に満遍なくつけていく
- オリーブオイル大さじ２で３をカリッと焼く
- 付け合わせ野菜と共に器に盛って完成
調理のポイント
- 七味の分量は、ほんのり風味を感じる程度です
- 生姜は搾り汁のみをお使いください（繊維が食材に絡まりません）
