シンプルだけど驚きの美味しさです
にんにくと生姜をしっかりと効かせましょう
材料（２人分）
- オクラ １パック
- すりおろし生姜 １かけ
- すりおろしにんにく １かけ
- 醤油 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 片栗粉 適量
- オリーブオイル 大さじ１
- 付け合わせ野菜（ベビーリーフ、ミニトマト）
作り方
- オクラのヘタの先端を切り、ガクのまわりを剥く
- ボウルに１を入れ、醤油と酒を各大さじ１、おろしにんにく、おろし生姜の搾り汁を加えて揉み込んだら３０分程度漬けて下味をつける
- 余分な漬け汁を切り、片栗粉を満遍なくまぶす
- フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱しで３を焼く
- 付け合わせ野菜と共に器に盛って完成
ワンポイントアドバイス
- 生姜は搾り汁のみを加えると、繊維が絡まないので調理がしやすいです
