ささみで作る柔らかでヘルシーな唐揚げです
スパイシーな風味が食欲をそそります
材料（２人分）
- ささみ ３３０g
- 片栗粉 適量
- オリーブオイル 大さじ２
- 付け合わせ野菜（ベビーリーフ、ミニトマト）
【唐揚げ下味用】
- 醤油 大さじ２
- 酒 大さじ２
- カレー粉 大さじ１
- すりおろし生姜 １かけ
- すりおろしにんにく １かけ
作り方
- ささみは筋を取り除いて食べやすい大きさに切る
- ボウルに１を入れ、醤油大さじ２、酒大さじ２、カレー粉大さじ１、すりおろしにんにく、すりおろししょうがの絞り汁を加えて揉み込んだら３０分程度漬けて下味をつける
- 余分な漬け汁を切り、片栗粉をを適量２に満遍なくまぶす
- オリーブオイル大さじ２で３をカリッと焼く
- 付け合わせ野菜と共に器に盛って完成
調理のポイント
- カレー粉はインデアン食品の食塩無添加のタイプのものを使っています
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生姜は繊維がからまるのを防ぐため、搾り汁のみを使います
