ささみの揚げないカレー唐揚げ

ささみで作る柔らかでヘルシーな唐揚げです

スパイシーな風味が食欲をそそります

 材料（２人分）

• ささみ　３３０g
• 片栗粉　適量
• オリーブオイル　大さじ２
• 付け合わせ野菜（ベビーリーフ、ミニトマト）

【唐揚げ下味用】

• 醤油　大さじ２
• 酒　大さじ２
• カレー粉　大さじ１
• すりおろし生姜　１かけ
• すりおろしにんにく　１かけ

 作り方

1. ささみは筋を取り除いて食べやすい大きさに切る
2. ボウルに１を入れ、醤油大さじ２、酒大さじ２、カレー粉大さじ１、すりおろしにんにく、すりおろししょうがの絞り汁を加えて揉み込んだら３０分程度漬けて下味をつける
3. 余分な漬け汁を切り、片栗粉をを適量２に満遍なくまぶす
4. オリーブオイル大さじ２で３をカリッと焼く
5. 付け合わせ野菜と共に器に盛って完成

調理のポイント

• カレー粉はインデアン食品の食塩無添加のタイプのものを使っています

• 生姜は繊維がからまるのを防ぐため、搾り汁のみを使います