今が旬のホタルイカを使ったパスタです
唐辛子の辛さも食欲を引き立てます
材料（１人分）
- パスタ １００g
- ホタルイカ ６０g
- キャベツ １/８個
- にんにく １かけ
- 輪切り唐辛子 １本分
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- ホタルイカは目玉等を取り除く
- キャベツはざく切り、にんにくはみじん切りにする
- フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、にんにく、唐辛子を炒める
- 香りがでてきたら、キャベツを加えて炒める
- キャベツがしんなりしてきたところでホタルイカを加えてサッと炒めた後、茹でたパスタ、塩胡椒を適量して炒め合わせる
- 器に盛って完成
ワンポイントアドバイス
- ホタルイカは下処理をすることで、食感が断然よくなります
