ネバネバ食材の組み合わせレシピです
炙ったマグロは一味違った美味しさがあります
材料（２人分）
- マグロ（刺身用） ２００g
- 長芋 １５０g
- 納豆 １パック
- 青ネギ 適量
- 醤油 適量
- わさび 適量
- 米油 小さじ１
作り方
下ごしらえ
- マグロは塩（分量外）をして３０分程度置き、ペーパータオルで水分を拭き取る
- 青ネギは小口切りにする
- フライパンに米油小さじ１を強火で熱し、マグロの全面をサッと焼く
- 粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る
- 長芋は皮を剥いたら棒などで叩いて適当な大きさに割る
- 納豆は醤油を適量加えてよく混ぜる
- ３に２を加えて醤油、わさびを適量混ぜ合わせる
- 器に盛って４と青ネギを乗せて完成
ワンポイントアドバイス
- マグロは強火で表面のみを焼き付けるのがポイントです
