叩き長芋と納豆の和風パスタ

叩き長芋と納豆の和風パスタ

長芋&納豆のネバネバパスタ

醤油とわさびで和風ベースの味付けです

 材料(1人分)

  • パスタ 100g
  • 納豆 1パック
  • 長芋 100g
  • 醤油 小さじ1
  • 青ネギ 適量

【パスタソース】

  • オリーブオイル 大さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 粉わさび 小さじ1

 作り方

下ごしらえ
  • 納豆は、醤油小さじ1と混ぜ合わせておく
  1. パスタソースを作る。各材料をボウルにいれ、乳化するまでしっかりと混ぜる
  2. 長芋は皮を剥いたら袋などに入れて、棒などで叩き適当な大きさにする
  3. パスタを塩茹でし、冷水で洗ったら1に2と納豆と共に加えて和える
  4. 器に盛って青ネギを乗せて完成

叩き長芋と納豆の和風パスタ

叩き長芋と納豆の和風パスタ

叩き長芋と納豆の和風パスタ

ワンポイントアドバイス

  • 長芋は水分が出るので、いただく直前に混ぜ合わせましょう

 

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