ウニといくらの豪華なパスタ
とろろを使った和風仕立てです
材料（１人分）
- パスタ １００g
- 山芋 １００g
- ウニ ２０g
- いくら ２０g
- 青ネギ 適量
- 薄口醤油 大さじ１〜
- オリーブオイル 大さじ２
作り方
下ごしらえ
- 山芋はすりおろし、薄口醤油小さじ１/２と混ぜ合わせておく
- 青ネギは小口切りにする
- ボウルにオリーブオイル大さじ２、醤油大さじ１を混ぜ合わせてソースを作る
- 表示時間でパスタを茹でて冷水で洗い、１で和える
- 器に盛って山芋、ウニ、いくら、青ネギを乗せて完成
調理のポイント
- パスタの水気はよく切りましょう
- この料理はワインと組み合わせない方が良いでしょう
