ほんのり香る抹茶が上品な酢味噌のレシピ
意外な組み合わせですが中々の相性です
材料（２人分）
- マグロ（刺身用） ２００g
- 長芋 １００g
- 青ネギ 適量
【酢味噌】
- 味噌 大さじ２
- 酢 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 抹茶 小さじ１
- 砂糖 小さじ１
作り方
下ごしらえ
- マグロは軽く塩をして30分程度置いておく
- 抹茶酢味噌の材料をよく混ぜ合わせておく
- 青ネギは小口切りにする
- マグロはペーパータオルで余分な水分を拭き、角切りにする
- 長芋は皮を剥いたら千切りにする
- 器にマグロと長芋を盛り、酢味噌と青ネギをかけて完成
ワンポイントアドバイス
- 長芋はペーパータオルの上で切ると、滑らずに安全に切ることができます
