スルスルと食べられる絶品レシピ
夏場にもぴったりな一品です
材料(2人分)
- ささみ 300g
- 長芋 150g
- 玉ねぎ 1/4個
- ミニトマト 2個
- 青ネギ 適量
- 薄口醤油 小さじ1
【生姜ドレッシング】
- オリーブオイル 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- すりおろし生姜(大) 1かけ
- 胡椒 適量
作り方
下ごしらえ
- 生姜ドレッシングの材料はボウルに入れてしっかりと混ぜ合わせておく
- 玉ねぎは薄くスライスしたら塩(分量外)をして、30分程度置いておく
- ミニトマトは4つ割り、青ネギは小口切りにする
- ささみは筋を取り除いたら熱湯で茹で、粗熱が取れたら食べやすい大きさに割く
- 長芋はすりおろしたら、薄口醤油小さじ1を加えて混ぜ合わせる
- 生姜ドレッシングの入ったボウルの中に1と玉ねぎ、ミニトマトを入れてよく混ぜ合わせる
- 器に盛って2と青ネギを乗せて完成
ワンポイントアドバイス
- 長芋とささみ等を混ぜ合わせてからお召し上がりください