熱々が美味しいカツオの唐揚げです
ビールとの相性も抜群のカレー風味です
材料（２人分）
- カツオ（刺身用） ２００g
- 生姜 １片
- にんにく １片
- 醤油 大さじ１
- 酒 大さじ１
- カレー粉 小さじ１
- 片栗粉 適量
- オリーブオイル 大さじ１
- 付け合せ野菜（ベビーリーフ、ミニトマト）
作り方
下ごしらえ
- カツオは食べやすい大きさに切りする
- にんにく、生姜はおろし金ですりおろす
- カツオを漬け汁（生姜の搾り汁、にんにく、醤油大さじ１、酒大さじ１、カレー粉小さじ１）に３０分程度漬ける
- １の余計な水分を切り、片栗粉を満遍なくつける
- フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し２を焼く
- 付け合せ野菜とともに器に盛って完成
ワンポイントアドバイス
- カツオを切るときは、一太刀でスッと手前に切りましょう
