カツオのたたきのカレー唐揚げ

カツオのたたきのカレー唐揚げ

カレー風味を効かせたスパイシーな唐揚げです

カツオをちょっと違った食べ方をしてみたいときにオススメです

 材料(2人分)

  • カツオのたたき(刺身用) 200g
  • 生姜 1片
  • にんにく 1片
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • カレー粉 小さじ1
  • 片栗粉 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 付け合せ野菜(ベビーリーフ、ミニトマト)

 作り方

下ごしらえ
  • カツのたたきは食べやすい大きさに切りする
  • にんにんく、生姜はおろし金ですりおろす
  1. カツオのたたきを漬け汁(すりおろし生姜の搾り汁、にんにく、醤油大さじ1、酒大さじ1、カレー粉小さじ1)に30分程度漬ける
  2. 1の余計な水分を切り、片栗粉を満遍なくつける
  3. フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し2を焼く
  4. 付け合せ野菜とともに器に盛って完成

 

カツオのたたきのカレー唐揚げ

カツオのたたきのカレー唐揚げ

カツオのたたきのカレー唐揚げ

ワンポイントアドバイス

  • カツオを切るときは、一度で包丁を引くと綺麗に切れます

 

TOP