スパイシーなカレー風味の唐揚げです
冷えたビールとともにお召し上がりください
材料（２人分）
- さんま ２本
- 生姜 １片
- 醤油 大さじ１
- 酒 大さじ１
- カレー粉 小さじ１
- 片栗粉 適量
- オリーブオイル 大さじ１
- 付け合せ野菜（ベビーリーフ、ミニトマト）
作り方
下ごしらえ
- さんまは三枚におろし、食べやすい大きさに切る
- 生姜はおろし金ですりおろす
- さんまを漬け汁（すりおろし生姜、醤油大さじ１、酒大さじ１、カレー粉小さじ１）に３０分程度漬ける
- さんまの余計な水分を切り、片栗粉を満遍なくつける
- フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し２を焼く
- 付け合せ野菜とともに器に盛って完成
感想など
ビールが必須のカレー風味の唐揚げです
唐揚げといってももちろん油は最小限
もちろんお味は大成功
カリッと熱々で塩気も丁度よく文句なし！
そして嬉しいことに、今回はサンマを綺麗に３枚におろすことが出来ました
難易度は低めのお魚だと思いますが、捌くのが苦手な私としては嬉しかったです
サンマの揚げないカレー唐揚げ
是非ともお試しください
