ブリの揚げないカレー竜田揚げ

揚げないブリのカレー竜田揚げ

揚げずに作る竜田揚げです

旬のブリをスパイシーなカレー風味でいただきます

 材料(2人分)

  • ブリ 2切れ(230g)
  • 生姜 1片
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • カレー粉 小さじ1
  • 片栗粉 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 付け合せ野菜(ベビーリーフ、ミニトマト)

 作り方

下ごしらえ
  • ブリは皮を取り除き、食べやすい大きさに切る
  • 生姜はおろし金ですりおろす
  1. ブリを漬け汁(すりおろし生姜、醤油大さじ2、酒大さじ2、カレー粉小さじ1)に30分程度漬ける
  2. ブリの余計な水分を切り、片栗粉を満遍なくつける
  3. フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し2を焼く
  4. 付け合せ野菜とともに器に盛って完成

 

ブリの揚げないカレー竜田揚げ

ブリの揚げないカレー竜田揚げ

ブリの揚げないカレー竜田揚げ

感想など

揚げずに作る竜田揚げです

 

今回は今が旬のブリをスパイシーなカレー風味でいただきました 

 

もちろん味は言うことなし

 

外はカリッと中はふっくらと、まさに理想的な仕上がりになりました

 

作るポイントとしては、皮を取り除くことでしょうか?

 

パクッといただきたい、この料理では一手間かけたい工程です

 

ブリの揚げないカレー竜田揚げ

 

是非ともお試しください

 

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