スパイシーなカレー風味の唐揚げです
おつまみにぴったりの一品です
材料(2人分)
- マグロ(刺身用) 200g
- 生姜 1片
- 醤油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- カレー粉 小さじ1
- 片栗粉 適量
- オリーブオイル 大さじ1
- 付け合せ野菜(ベビーリーフ、ミニトマト)
作り方
下ごしらえ
- マグロは食べやすい大きさに削ぎ切りする
- 生姜はおろし金ですりおろす
- マグロを漬け汁(すりおろし生姜の搾り汁、醤油大さじ1、酒大さじ1、カレー粉小さじ1)に30分程度漬ける
- 1の余計な水分を切り、片栗粉を満遍なくつける
- フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し2を焼く
- 付け合せ野菜とともに器に盛って完成
ワンポイントアドバイス
- マグロは少し厚めに切るのがポイントです