ポリポリ食感が楽しいスナップエンドウ
簡単で美味しい明太子のパスタと合わせました
材料（１人分）
- パスタ １００g
- 明太子 ５０g
- スナップエンドウ ５本
- バター １０g
- 醤油 小さじ２
- 胡椒 適量
作り方
下ごしらえ
- 明太子は薄皮を取り除き、身をほぐしておく
- スナップエンドウは筋を取り除き、塩茹で（１分３０秒）したら斜めに切る
- ボウルに明太子、バター、醤油小さじ２を入れる
- 表示時間でパスタを茹でてたら、２に熱い状態で加えて、バターが溶けるまで和える
- パスタに明太子が満遍なく馴染んだら、１を加えて和える
- 器に盛って完成
ワンポイントアドバイス
- スナップエンドウは必ず茹でてから斜めに切ってください
