食感が楽しいスナップエンドウ
みんなが大好きなマグロと合わせます
材料（２人分）
- マグロ（刺身用） １８０g
- スナップエンドウ ６本
- 玉ねぎ １/４個
- ミニトマト ２個
【生姜ドレッシング】
- オリーブオイル 大さじ２
- 醤油 大さじ１
- すりおろし生姜（大） １かけ
- 胡椒 適量
作り方
下ごしらえ
- マグロは塩をして３０分程度おいておく
- 生姜ドレッシングの材料をしっかりと混ぜ合わせておく
- 玉ねぎは薄くスライス、ミニトマトは１/４割りに切る
- スナップエンドウは筋を取り除き、塩茹で（１分３０秒）したら斜めに切る
- マグロからでた水分をペーパータオルで拭き取り、角切りにする
- 準備しておいたドレッシング入ったボウルに１と２、玉ねぎ、ミニトマト入れを加えてしっかりと混ぜ合わせる
- 器に盛って完成
調理のポイント
- スナップエンドウは茹で上がったら水に晒さずに冷まします
- マグロは塩をして水分をだしてから使うとより美味しくなります
