野菜たっぷりの絶品ナムル
おつまみにもご飯にもよく合います
材料（２人分）
- 豆もやし １袋（２００g）
- ブロッコリー １/２房
- にんじん １/３本
【ナムルのタレ】
- 醤油 大さじ１と１/２
- ごま油 大さじ１１/２
- にんにく １かけ（摩り下ろし）
- ごま 大さじ１
- 中華だし 小さじ１
作り方
下ごしらえ
- ブロッコリーは小房に分け、にんじんは千切りにする
- ナムルのタレの材料をしっかりと混ぜ合わせておく
- 熱湯に塩を加えて、豆もやし、ブロッコリー、にんじんを茹でる
- ３分ほど茹でたらザルに開け、水気を切る
- ３をボウルに入れ、ナムルのタレを混ぜ合わせる
- 器に盛って完成
調理のポイント
- 野菜を茹でるタイミングは全て同じで大丈夫です
- 豆もやしの髭根は余裕があれば取り除きましょう
