具沢山なパスタです
お肉はヘルシーな鶏むね肉を使います
材料（１人分）
- フジッリ ８０g
- 鶏むね肉 １００g
- トマト缶 １/２缶（２００g）
- ブロッコリー １/２房
- 玉ねぎ １/４個
- にんにく １かけ
- パルメザンチーズ 大さじ１
【調味料他】
- コンソメ ３g
- 白ワイン 大さじ１
- ドライバジル 小さじ１/２
- ドライオレガノ 小さじ１/４
- 塩 適量
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 皮を取り除いた鶏むね肉は適当な大きさに切り、フードプロセッサーでミンチにする（ひき肉可）
- ブロッコリーは小房に分け、玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする
- フライパンに大さじ１のオリーブオイルを熱し、にんにく、玉ねぎを香りがたつまで炒める
- 鶏むね肉を加えてヘラなどでそぼろ状になるように炒める
- トマト缶、コンソメ、白ワイン、ドライバジル、ドライオレガノ、塩、胡椒適量で調味し、５分程度煮る
- フジッリを茹でる。表示時間の茹で上がり時間の３分前にブロッコリーを加える
- ４を３に入れてソースを馴染ませる
- 火を止めたらパルメザンチーズ大さじ１を混ぜ合わせる
- 器に盛って完成
ワンポイントアドバイス
- ブロッコリーの硬さはお好みで仕上げてください（３分は柔らかの仕上がりです）
