ハーブが香るミートパスタ

ハーブが香るミートパスタ

ハーブが香る本格風パスタ

パスタの溝にソースがよく絡みます

 材料(1人分)

  • フジッリ 80g
  • 鶏むね肉 100g
  • トマト缶 1/2缶(200g)
  • 玉ねぎ 1/4個
  • にんにく 1かけ
  • パルメザンチーズ 大さじ1

【調味料他】

  • コンソメ 3g
  • 白ワイン 大さじ1
  • ドライバジル 小さじ1/2
  • ドライオレガノ 小さじ1/4
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
  • オリーブオイル 大さじ1

 作り方

下ごしらえ
  • 皮を取り除いた鶏むね肉は適当な大きさに切り、フードプロセッサーでミンチにする(ひき肉可)
  • 玉ねぎ、にんにくはみじん切りにする
  1. フライパンに大さじ1のオリーブオイルを熱し、にんにく、玉ねぎを香りがたつまで炒める
  2. 鶏むね肉を加えてヘラなどでそぼろ状になるように炒める
  3. トマト缶、コンソメ、白ワイン、ドライバジル、ドライオレガノ、塩、胡椒適量で調味し、5分程度煮る
  4. フジッリは表示時間茹でたら、3に入れてソースを馴染ませる
  5. 火を切ったらパルメザンチーズ大さじ1を混ぜ合わせる
  6. 器に盛って完成

 

ハーブが香るミートパスタ

ハーブが香るミートパスタ

ハーブが香るミートパスタ

ワンポイントアドバイス

  • ソースは濃度が出るまでしっかりと煮ていきます

 

TOP