豆もやしと豆苗のナムル

豆もやしと豆苗のナムル

 

シャキシャキ食感のナムルです

にんにくを効かせるのがポイントです

 材料(2人分)

  • 豆もやし 1袋(200g)
  • 豆苗 1袋
  • にんじん 1/3本

【ナムルのタレ】

  • 醤油 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • にんにく 1かけ(摩り下ろし)
  • ごま 大さじ1
  • 中華だし 小さじ1

 作り方

下ごしらえ

 

  • 豆苗は根を切り落とし、にんじんは千切りにする
  1. ナムルのタレの材料をしっかりと混ぜ合わせておく
  2. 豆もやしは3分ほど茹でて水気をしっかりと切る
  3. にんじんと豆苗は塩茹でし、水気を切る
  4. 豆もやし、豆苗、にんじんをボウルに入れナムルのタレをしっかりと混ぜ合わせる
  5. 器に盛って完成

 

豆もやしと豆苗のナムル

豆もやしと豆苗のナムル

感想など

色鮮やかな野菜たっぷりの副菜です

 

今回はシャキシャキとした豆もやしに、同じく食感のよい豆苗を合わせてナムルにしました

 

豆苗1袋は多いように感じますが、湯がくとカサが減るので問題なしです

 

このナムル

 

想像以上の美味しさで、ボウル1杯に出来たのがペロッとなくなってしまいました 

 

辛さが欲しい時はごま油をラー油にするのもオススメです

 

豆もやしと豆苗のナムル

 

是非ともお試しください