食感の良い豆もやしのナムルです
すりおろしにんにくがポイントです
材料（２人分）
- 豆もやし １袋（２００g）
- ニラ １/２束
- にんじん １/３本
【ナムルのタレ】
- 醤油 大さじ１
- ごま油 大さじ１
- にんにく １かけ（摩り下ろし）
- ごま 大さじ１
- 中華だし 小さじ１
作り方
下ごしらえ
- にんじんは千切りにする
- ナムルのタレの材料をしっかりと混ぜ合わせておく
- にんじんは塩茹で（塩分量外）し、水気を切る
- ニラは塩茹でし、冷水で色止めして水気を絞り食べやすい長さに切る
- 豆もやしは３分ほど茹でて水気をしっかりと切る
- 豆もやし、ニラ、にんじんをボウルに入れナムルのタレを混ぜ合わせる
- 器に盛って完成
感想など
豆もやしを使った食感の良いナムルです
すりおろしたにんにくを加えているので、ガツンとしたパンチのある仕上がりとなっています
ポイントは、ニラは茹で過ぎないこと
湯に潜らせて少ししんなりするだけで大丈夫
豆もやしとニラのナムル
是非ともお試しください
