豆もやしとニラのナムル

豆もやしとニラのナムル

食感の良い豆もやしのナムルです

すりおろしにんにくがポイントです

 材料(2人分)

  • 豆もやし 1袋(200g)
  • ニラ 1/2束
  • にんじん 1/3本

【ナムルのタレ】

  • 醤油 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • にんにく 1かけ(摩り下ろし)
  • ごま 大さじ1
  • 中華だし 小さじ1

 作り方

下ごしらえ
  • にんじんは千切りにする
  • ナムルのタレの材料をしっかりと混ぜ合わせておく
  1. にんじんは塩茹で(塩分量外)し、水気を切る
  2. ニラは塩茹でし、冷水で色止めして水気を絞り食べやすい長さに切る
  3. 豆もやしは3分ほど茹でて水気をしっかりと切る
  4. 豆もやし、豆苗、にんじんをボウルに入れナムルのタレを混ぜ合わせる
  5. 器に盛って完成

 

豆もやしとニラのナムル

豆もやしとニラのナムル

豆もやしとニラのナムル

感想など

豆もやしを使った食感の良いナムルです

 

すりおろしたにんにくを加えているので、ガツンとしたパンチのある仕上がりとなっています

 

ポイントは、ニラは茹で過ぎないこと

 

湯に潜らせて少ししんなりするだけで大丈夫

 

豆もやしとニラのナムル

 

是非ともお試しください

 

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