鶏むね肉とブロッコリーのバジル炒め

鶏むね肉とブロッコリーのバジル炒め

ドライバジルを使った炒めもの

ワインにもぴったりな一品です

 材料(2人分)

  • 鶏むね肉 1枚(300g)
  • ブロッコリー 1/2房
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ミニトマト 5個
  • すりおろしにんにく 1かけ
  • ドライバジル 小さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • 酒 大さじ1
  • 小麦粉 適量
  • 胡椒 適量
  • オリーブオイル 大さじ1

※さらに美味しくなるように2024年4月19日にレシピを見直しました

 作り方

下ごしらえ
  • 鶏むね肉は皮を取り除き適当な大きさに切り小麦粉を適量まぶす
  • ブロッコリーは小房に分け塩茹でする(2分30秒)
  • ミニトマトは半分に切り、玉ねぎは角切りにする
  1. フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、鶏むね肉を炒める
  2. 軽くオイルが馴染んだところで玉ねぎを加えて炒める
  3. 全体に火が通ってきたらブロッコリー、ミニトマト、すりおろしにんにく、ドライバジル 小さじ1、酒大さじ1、塩小さじ1/3、胡椒適量を加えて炒める
  4. 器に盛って完成

 

鶏むね肉とブロッコリーのバジル炒め

鶏むね肉とブロッコリーのバジル炒め

鶏むね肉とブロッコリーのバジル炒め

感想など

ドライバジルを使ったレシピです

 

今回は鶏むね肉とブロッコリーを合わせ、ワインにもぴったりな炒め物を作りました

 

ブロッコリーの茹で時間はお好みですが、最後に炒め合わせるので2分30秒としました

 

にんにくはより風味を際立たせるために、すりおろしにして仕上げに加えています

 

鶏むね肉とブロッコリーのバジル炒め

 

是非ともお試しください

 

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