エビとブロッコリーのバジル炒め|TV出演

エビとブロッコリーのバジル炒め

 

プリプリのエビと旨味を吸ったブロッコリー

ワインが欲しくなる一品です

 材料(2人分)

  • むきエビ 180g
  • ブロッコリー 1/2房
  • ミニトマト 6個
  • にんにく 1かけ
  • ドライバジル 小さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • 白ワイン 大さじ1
  • 胡椒 適量
  • オリーブオイル 大さじ1

 作り方

下ごしらえ

 

  • エビは片栗粉少々(分量外)、塩、水少量を加えて洗う
  • ミニトマトは半分に切り、にんにくは横にスライスし芯を抜く
  1. ブロッコリーは小房に分け塩茹でする(4分)
  2. ガーリックチップを作る。フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、にんにくをじっくりと加熱し、こんがりとしたら取り出しておく
  3. 2のオイルにエビを加えて炒める
  4. 火が通ってきたらブロッコリー、ミニトマト、ドライバジル 小さじ1、白ワイン大さじ1、塩小さじ1/3、胡椒適量を加えて炒める
  5. 器に盛ってガーリックチップを散らして完成

 

エビとブロッコリーのバジル炒め

エビとブロッコリーのバジル炒め

エビとブロッコリーのバジル炒め

感想など

好きな味付けのバジル炒めです

 

今回はプリプリのエビとブロッコリーに旨味をたっぷりと吸わせて調理しました

 

想定通りに素晴らしく美味しい!

 

エビは丁寧に洗っているので臭みもなくパーフェクトでした

 

ブロッコリーの茹で時間はお好みですが、柔らかく仕上げたかったので4分としました

 

ワインにもぴったりな一品です

 

エビとブロッコリーのバジル炒め

 

是非ともお試しください

今日のコラム

ということで、来週の「新・日本男児と中居」に出演いたします

 

今回は付き人体験をしたり、スタジオでも色々なお話をしました

 

放送時間は1月15日(金)24時30分~24時59分放送

 

是非ともご覧ください

www.ntv.co.jp