カツオのたたきを使ったアレンジレシピ
ドライバジルでイタリアンな仕上がりです
材料（２人分）
- カツオのたたき １８０g
- 赤玉ねぎ １/４個
- ブロッコリースプラウト １/２パック
- ミニトマト ３個
【マリネ液】
- オリーブオイル 大さじ２
- 酢 大さじ１
- ドライバジル 小さじ１/２
- 塩 小さじ１/３
- すり下ろしにんにく １かけ
- 胡椒 適量
作り方
下ごしらえ
- カツオのたたきは平造り、赤玉ねぎは薄切り、ブロッコリースプラウトは根を切り落とし、ミニトマトは半分に切る
- マリネ液を作る。オリーブオイル以外の材料をボウル等に入れて、塩が溶けるまでしっかりと混ぜる
- オリーブオイルを加えて乳化するまでしっかりと混ぜたら、赤玉ねぎを加えて軽くしんなりするまで待つ
- カツオのたたき、ミニトマト、ブロッコリースプラウトを加えて和える
- 器に盛って完成
感想など
カツオのたたきを使った一風変わったレシピです
今回は好きなドライバジルでイタリアンな仕上がりにしてみました
香り高いバジルに加え、にんにくや玉ねぎも加えているので、カツオが苦手な方でもお召し上がりいただけるのではないでしょうか
そしてカツオのたたきは厚めに切ることが多いですが、マリネにしたので薄めに切りました
カツオのたたきdeイタリアンマリネ
是非ともお試しください
