カツオのたたきdeイタリアンマリネ

カツオのたたきdeイタリアンマリネ

 

カツオのたたきを使ったアレンジレシピ

ドライバジルでイタリアンな仕上がりです

 材料(2人分)

  • カツオのたたき 170g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 貝割れ大根 1/2パック
  • ミニトマト 3個

【マリネ液】

  • オリーブオイル 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • ドライバジル 小さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • すり下ろしにんにく 1かけ
  • 胡椒 適量

 作り方

下ごしらえ
  • カツオのたたきは平造り、貝割れ大根は根を切り落とし、ミニトマトは半分に切る
  • 玉ねぎは薄くスライスし、塩(分量外)をして辛味を抜く
  1. マリネ液を作る。オリーブオイル以外の材料をボウル等に入れて、塩が溶けるまでしっかりと混ぜる
  2. オリーブオイルを加えて乳化するまでしっかりと混ぜ、カツオ、玉ねぎ、貝割れ大根、ミニトマトを加えて和える
  3. 器に盛って完成

 

カツオのたたきdeイタリアンマリネ

カツオのたたきdeイタリアンマリネ

感想など

カツオのたたきを使った一風変わったレシピです

 

今回は好きなドライバジルでイタリアンな仕上がりにしてみました

 

香り高いバジルに加え、にんにくや玉ねぎも加えているので、カツオが苦手な方でもお召し上がりいただけるのではないでしょうか

 

そしてカツオのたたきは厚めに切ることが多いですが、マリネにしたので薄めに切りました

 

カツオのたたきdeイタリアンマリネ

 

是非ともお試しください

 

新しい動画です 「外郎売」にチャレンジしました