目先を変えたアレンジレシピ
スモークチーズを使ったポテトサラダです
材料（２人分）
- じゃが芋 ２個（４００g）
- スモークチーズ ６０g
- きゅうり １本
- 赤玉ねぎ １/２個
- 卵 １個
- マヨネーズ 大さじ３
- 酢 小さじ２
- 塩 適量
- 胡椒 適量
作り方
下ごしらえ
- 赤玉ねぎときゅうりは薄くスライスし、塩もみして水気を絞る
- スモークチーズは食べやすい大きさに切る
- じゃがいもをよく洗い、皮付きのまま卵と一緒に茹で始める
- １の卵が茹で上がったら、取り出し粗みじんに刻む
- じゃがいもが茹で上がったら皮をむき、木べらなどで潰して熱いうちに、酢小さじ２、塩胡椒少々を混ぜ合わせる
- じゃがいもの粗熱が取れたら、スモークチーズ、きゅうり、赤玉ねぎ、卵、マヨネーズ大さじ３と混ぜ合わせる
- 器に盛って完成
感想など
スモークチーズを使ったポテトサラダです
スモークチーズを食べたときに「ポテトサラダに合うのでは？」と思いチャレンジです
結果は、燻製の風味がいいアクセントになり非常にいい仕上がりでした
これは他の種類のチーズでも楽しめそうですね
生食の玉ねぎは最近赤がお気に入り
辛味がマイルドで彩りもよくなるので愛用しています
ちょっといつもと違うポテトサラダはいかがでしょうか
スモークチーズのポテトサラダ
是非ともお試しください
