アボカド入りポテトサラダ|寒暖差

アボカド入りポテトサラダ

 

美容食材のアボカドメニュー

濃厚なポテトサラダです

 材料(2人分)

  • じゃが芋 3個(430g)
  • アボカド 1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ツナ缶(オイル無添加) 1缶
  • 黒オリーブ 3個
  • マヨネーズ 大さじ3
  • 酢 小さじ2
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量 

 作り方

  1. じゃがいもをよく洗い、皮付きのまま茹で始める
  2. 玉ねぎを薄くスライスし、軽く塩をしてしんなりするまで置き、水分をしっかりと絞る。黒オリーブは輪切りにする
  3. じゃがいもが茹で上がったら皮をむき、木べらなどで潰して、酢小さじ2、塩胡椒少々で下味をつける
  4. じゃがいもの粗熱が取れたら、2の材料と軽く水気を切ったツナ缶を混ぜ合わせる
  5. アボカドを角切りにし、4に加えてざっくりと混ぜ合わせる
  6. 器に盛って完成

 

アボカド入りポテトサラダ

アボカド入りポテトサラダ

感想など

食べる美容液のアボカドを使ったレシピです

 

今回はポテトサラダに加えて濃厚さを出してみました

 

「脂質を気にしているのにマヨネーズ?」と思われた方

 

私が使ってるのはカロリー80%カットなので安心です

マヨネーズは好きだけど、カロリーは気になるというかたにはオススメです

 

アボカドは形を残したかったので、一番最後に混ぜました

 

そして変色防止のレモンは今回使わずにチャレンジしてみたのですが、次の日でもまったく変色はなかったですね

 

酢と油分が上手く作用したようです

 

アボカド入りポテトサラダ

 

是非ともお試しください

今日のコラム

今日は肌寒い日でしたね

 

季節が2ヶ月くらい逆戻りした感じです

 

こう寒いと鍋などの温かいものが食べたくなりますよね

 

気分は鶏団子入りのシャンタン鍋焼きうどんかな?

www.kzy-style.com

平日食は週末にまとめて買うので、メニューの変更はできませんが・・・

 

寒暖差が続くと体調を崩しやすいので、皆様もお気をつけください