カニカマのペンネサラダ

カニカマのペンネサラダ

色鮮やかなパスタサラダです

野菜の下ごしらえはしっかりと

 材料(2人分)

  • ペンネ  100g
  • カニ風味かまぼこ 70g
  • きゅうり 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 卵 1個
  • ミニトマト 2個
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 醤油 小さじ1
  • 酢 小さじ1
  • 胡椒 適量
  • 塩 適量

 作り方

下ごしらえ
  • 玉ねぎときゅうりは薄切りにし、塩をして水分をぬく
  • カニ風味かまぼこは荒くほぐし、ミニトマトは4つ割りに切る
  1. ペンネは表示時間通りに茹でて流水で粗熱を取ったら、水気をしっかりと切る
  2. 卵は茹で卵にし、あらみじん切りにする
  3. ボウルに、1と2、カニ風味かまぼこ、玉ねぎ、きゅうり、ミニトマトを入れる
  4. マヨネーズ大さじ2、醤油、酢各小さじ1、塩胡椒適量を加えてよく混ぜ合わせる
  5. 共に器に盛って完成

 

カニカマのペンネサラダ

カニカマのペンネサラダ

カニカマのペンネサラダ

ワンポイントアドバイス

  • きゅうりと玉ねぎは、しっかりと水分を絞ることで仕上がりの美味しさが段違いです

 

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