色鮮やかなパスタサラダです
野菜の下ごしらえはしっかりと
材料(2人分)
- ペンネ 100g
- カニ風味かまぼこ 70g
- きゅうり 1/2本
- 玉ねぎ 1/2個
- 卵 1個
- ミニトマト 2個
- マヨネーズ 大さじ2
- 醤油 小さじ1
- 酢 小さじ1
- 胡椒 適量
- 塩 適量
作り方
下ごしらえ
- 玉ねぎときゅうりは薄切りにし、塩をして水分をぬく
- カニ風味かまぼこは荒くほぐし、ミニトマトは4つ割りに切る
- ペンネは表示時間通りに茹でて流水で粗熱を取ったら、水気をしっかりと切る
- 卵は茹で卵にし、あらみじん切りにする
- ボウルに、1と2、カニ風味かまぼこ、玉ねぎ、きゅうり、ミニトマトを入れる
- マヨネーズ大さじ2、醤油、酢各小さじ1、塩胡椒適量を加えてよく混ぜ合わせる
- 共に器に盛って完成
ワンポイントアドバイス
- きゅうりと玉ねぎは、しっかりと水分を絞ることで仕上がりの美味しさが段違いです