野菜のみで作るクリームシチューです
もちろん使うのはオリーブオイル
材料（２人分）
- かぼちゃ ５００g
- 玉ねぎ １／２個
- マッシュルーム ８０g
- 牛乳 ４００ml
- 小麦粉 大さじ２
- 固形コンソメ １個（５g）
- 塩 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- かぼちゃは種とワタを取り除き一口大に切り、電子レンジにかける（６００Wで５分）
- 玉ねぎは角切り、マッシュルームは薄切りにする
- フライパンでオリーブオイル大さじ１を熱し、玉ねぎを炒める。
- 玉ねぎが透き通ってきたらマッシュルームを加えて炒める
- 小麦粉大さじ２を加え、粉っぽさがなくなったら弱火にし、牛乳４００ml、固形コンソメ１個、塩適量を加えてかき混ぜながら加熱する
- トロミがうっすらついたところで、かぼちゃを加える
- 器に盛って完成
感想など
寒い日に嬉しいクリームシチューです
今回はお肉などは使わずに野菜のみで作りました
かぼちゃの甘み、玉ねぎ、マッシュルームの旨味があるので物足りなさは感じません
かぼちゃのクリームシチュー
是非ともお試しください
