ヘルシーだけど美味しいクリームシチュー
さつまいもの自然な甘さが絶品です
材料(2人分)
- 鶏むね肉 1枚(280g)
- さつまいも 1本(500g)
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 1/3本
- 水 300ml
- 牛乳 200ml
- 小麦粉 大さじ2
- 固形コンソメ 1個(5g)
- 塩 適量
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
下ごしらえ
- 鶏むね肉は皮を取り除き、一口大の角切りにする
- さつまいもは半月切りにし、水にさらしてアクを抜く
- 玉ねぎは薄いくし切り、にんじんは半月切りにする
- フライパンでオリーブオイル大さじ1を熱し、玉ねぎ、鶏むね肉、にんじん、さつまいもを炒める。
- 小麦粉大さじ2を加えて炒め、粉っぽさがなくなったら弱火にし、水300ml、固形コンソメ1個、塩適量を加えてさつまいもが柔らかくなるまで蓋をして煮る(15分程度)
- 牛乳200mlを加えてトロミがつくまで煮る
- 器に盛って完成
感想など
さつまいもの優しい甘さが美味しいクリームシチュー
今回初めてさつまいもを使ったシチューを作ったのですが、かなり気に入りました
自然な甘さが非常に美味しい!
このシチューは、鶏もも肉やバターを使わないので、あっさりとした仕上がりになります
鶏むね肉とさつまいものシチュー
是非ともお試しください