ヘルシーだけど美味しいクリームシチュー
さつまいもの自然な甘さが絶品です
材料（２人分）
- 鶏むね肉 １枚（２８０g）
- さつまいも １本（５００g）
- 玉ねぎ １/２個
- にんじん １/３本
- 水 ３００ml
- 牛乳 ２００ml
- 小麦粉 大さじ２
- 固形コンソメ １個（５g）
- 塩 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 鶏むね肉は皮を取り除き、一口大の角切りにする
- さつまいもは半月切りにし、水にさらしてアクを抜く
- 玉ねぎは薄いくし切り、にんじんは半月切りにする
- フライパンでオリーブオイル大さじ１を熱し、玉ねぎ、鶏むね肉、にんじん、さつまいもを炒める。
- 小麦粉大さじ２を加えて炒め、粉っぽさがなくなったら弱火にし、水３００ml、固形コンソメ１個、塩適量を加えてさつまいもが柔らかくなるまで蓋をして煮る（１５分程度）
- 牛乳２００mlを加えてトロミがつくまで煮る
- 器に盛って完成
感想など
さつまいもの優しい甘さが美味しいクリームシチュー
今回初めてさつまいもを使ったシチューを作ったのですが、かなり気に入りました
自然な甘さが非常に美味しい！
このシチューは、鶏もも肉やバターを使わないので、あっさりとした仕上がりになります
鶏むね肉とさつまいものシチュー
是非ともお試しください