鶏むね肉とさつまいものシチュー

鶏むね肉とさつまいものシチュー

ヘルシーだけど美味しいクリームシチュー

さつまいもの自然な甘さが絶品です

 材料(2人分)

  • 鶏むね肉 1枚(280g)
  • さつまいも 1本(500g)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1/3本
  • 水 300ml
  • 牛乳 200ml
  • 小麦粉 大さじ2
  • 固形コンソメ 1個(5g)
  • 塩 適量
  • オリーブオイル 大さじ1

 作り方

下ごしらえ
  • 鶏むね肉は皮を取り除き、一口大の角切りにする
  • さつまいもは半月切りにし、水にさらしてアクを抜く
  • 玉ねぎは薄いくし切り、にんじんは半月切りにする
  1. フライパンでオリーブオイル大さじ1を熱し、玉ねぎ、鶏むね肉、にんじん、さつまいもを炒める。
  2. 小麦粉大さじ2を加えて炒め、粉っぽさがなくなったら弱火にし、水300ml、固形コンソメ1個、塩適量を加えてさつまいもが柔らかくなるまで蓋をして煮る(15分程度)
  3. 牛乳200mlを加えてトロミがつくまで煮る
  4. 器に盛って完成

 

鶏むね肉とさつまいものシチュー

鶏むね肉とさつまいものシチュー

感想など

さつまいもの優しい甘さが美味しいクリームシチュー

 

今回初めてさつまいもを使ったシチューを作ったのですが、かなり気に入りました

 

自然な甘さが非常に美味しい!

 

このシチューは、鶏もも肉やバターを使わないので、あっさりとした仕上がりになります

 

鶏むね肉とさつまいものシチュー

 

是非ともお試しください

 

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