生姜を効かせた照り焼きです
ご飯にも合う一品です
材料（２人分）
- 鶏むね肉 １枚（２９０g）
- れんこん ２００g
- 生姜 １かけ
- 青ネギ 適量
- 醤油 大さじ２
- みりん 大さじ２
- 小麦粉 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 鶏むね肉は皮を取り除き角切りにし、小麦粉をまぶす
- れんこんは少し厚めの半月切りにし、酢水につけてアクを抜く
- 生姜をすりおろし、醤油大さじ２、みりん大さじ２を混ぜて合わせ調味料を作る
- フライパンにオリーブオイル大さじ１をひき、鶏むね肉とれんこんを炒める
- 鶏むね肉がこんがり焼け、れんこんが透き通ってきたら、合わせ調味料を加えて照りが出るまで炒める
- 器に盛って小口切りにした青ネギを散らして完成
感想など
生姜を効かせた照り焼きです
これから旬をむかえるれんこんを使って調理しました
作る前ときに「生姜とにんにくのどちらを加えよう？」と悩みましたが、生姜で大正解
満足のいく美味しさでした
この料理には青ネギが非常に合いますので、たっぷりと盛ってくださいね
鶏むね肉とれんこんの生姜照り焼き
是非ともお試しください
今日のコラム
ちょっとした告知です
今週の「新・日本男児と中居」に出演いたします
放送時間は１１月６日（金）２５時０５分から
もし良かったら見てみてくださいね
