鶏むね肉とれんこんの照り焼き|告知

鶏むね肉とれんこんの照り焼き

生姜を効かせた照り焼きです

ご飯にも合う一品です 

 材料(2人分)

  • 鶏むね肉 1枚(290g)
  • れんこん 200g
  • 生姜 1かけ
  • 青ネギ 適量
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 小麦粉 適量
  • オリーブオイル 大さじ1

 作り方

下ごしらえ
  • 鶏むね肉は皮を取り除き角切りにし、小麦粉をまぶす
  • れんこんは少し厚めの半月切りにし、酢水につけてアクを抜く
  • 生姜をすりおろし、醤油大さじ2、みりん大さじ2を混ぜて合わせ調味料を作る
  1. フライパンにオリーブオイル大さじ1をひき、鶏むね肉とれんこんを炒める
  2. 鶏むね肉がこんがり焼け、れんこんが透き通ってきたら、合わせ調味料を加えて照りが出るまで炒める
  3. 器に盛って小口切りにした青ネギを散らして完成

 

鶏むね肉とれんこんの照り焼き

鶏むね肉とれんこんの照り焼き

感想など

生姜を効かせた照り焼きです

 

これから旬をむかえるれんこんを使って調理しました

 

作る前ときに「生姜とにんにくのどちらを加えよう?」と悩みましたが、生姜で大正解

 

満足のいく美味しさでした

 

この料理には青ネギが非常に合いますので、たっぷりと盛ってくださいね

 

鶏むね肉とれんこんの照り焼き

 

是非ともお試しください

 

今日のコラム

ちょっとした告知です

 

今週の「新・日本男児と中居」に出演いたします

 

放送時間は11月6日(金)25時05分から

 

もし良かったら見てみてくださいね

 

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