秋の味覚のサンマです
ちょっと変わった焼き魚レシピ
材料（２人分）
- サンマ ２尾
- 九条ネギ ２本
【酢味噌】
- 味噌 大さじ２
- 酢 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 砂糖 １つまみ
作り方
下ごしらえ
- 酢味噌の材料をよく混ぜ合わせておく
- 九条ネギは熱湯でさっと茹でて食べやすい長さに切る
- サンマはオリーブオイル（分量外）で焼き、骨とはらわたを取り除き荒くほぐす
- １と２を酢味噌で和える
- 器に盛って完成
感想など
秋の味覚のサンマです
スーパーで売ってる生サンマを見ると高いので「今年はお預けかな？」と思っていましたが、昨日は１尾１３０円
ちょっとした嬉しい出来事でしたね
ということで今日はサンマのレシピです
塩焼きが定番ですが、今回は酢味噌和えにしてみました
このネギとの和え物はすごく好きなんです
ちょっと写真映えはしませんが・・・笑
今回は九条ネギを使いましたが、もちろん長ネギでも大丈夫
ちなみに鮮度が良かったので、はらわたは別にいただきました
焼きサンマと九条ネギの酢味噌和え
是非ともお試しください
