焼きサバを使ったおつまみレシピ
さっぱりとした酢味噌で和えました
材料（２人分）
- サバ １尾
- 九条ネギ ２本
【調味料他】
- 味噌 大さじ２
- 酢 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 砂糖 小さじ１/２
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 味噌大さじ２、酢大さじ１、みりん大さじ１、砂糖小さじ１/２を混ぜ合わせて酢味噌を作る
- 九条ネギは熱湯でさっと茹でて食べやすい長さに切る
- フライバンにオリーブオイル大さじ１を熱しサバを焼き、骨を取り除き荒くほぐす
- １と２を酢味噌で和える
- 器に盛って完成
感想など
焼きサバを使ったおつまみレシピを作りました
今回は九条ネギとさっぱりした酢味噌で和えていきます
「本当に美味しいの？」
と思われるかもしれませんが、私はかなり好きな好きな料理です
ちなみに京野菜の九条ネギは、甘味もあるネギで非常に美味しい！
もちろん手に入りやすい長ネギでも美味しく作れますよ
焼きサバと九条ネギの酢味噌和え
是非ともお試しください
