にんにくも効かせた照り焼きです
ご飯にも合う一品です
材料（２人分）
- 鶏むね肉 １枚（３００g）
- れんこん ２００g
- にんにく １かけ
- 醤油 大さじ２
- みりん 大さじ１
- 黒ゴマ 大さじ１
- 小麦粉 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 鶏むね肉は皮を取り除き角切りにし、小麦粉をまぶす
- れんこんは少し厚めの半月切りにし、酢水につけてアクを抜く
- にんにくをすりおろし、醤油大さじ２、みりん大さじ１を混ぜて合わせ調味料を作る
- フライパンにオリーブオイル大さじ１をひき、鶏むね肉とれんこんを炒める
- 鶏むね肉がこんがり焼け、れんこんが透き通ってきたら、合わせ調味料を加えて炒める
- 照りが出てきたら黒ゴマ大さじ１を加えて混ぜ合わせる
- 器に盛って完成
調理のポイント
- 鶏むね肉に小麦粉を塗すことで、調味料にとろみがついて絡みやすくなります
- れんこんは少し厚めに切り食感を出しています
