バジルの風味が爽やかな一品です
旨味を吸ったエリンギも絶品です
材料（２人分）
- 鶏むね肉 １枚（３００g）
- エリンギ １パック
- ミニトマト ６個
- にんにく １かけ
- ドライバジル 小さじ１
- 塩 小さじ１/３
- 白ワイン 大さじ１
- 胡椒 適量
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
下ごしらえ
- 皮を剥いだ鶏むね肉は角切りにする
- エリンギは半分に切って４つ割、ミニトマトは半分に切り、にんにくは横にスライスし芯を抜く
- ガーリックチップを作る。フライパンにオリーブオイル大さじ１をひき、にんにくをじっくりと加熱し、こんがりとしたら取り出しておく
- １のオイルで鶏むね肉を加えて炒める
- 火が通ってきたらエリンギ、ミニトマト、ドライバジル 小さじ１、白ワイン大さじ１、塩小さじ１/３、胡椒適量を加えて炒める
- 器に盛ってガーリックチップを散らして完成
感想など
バジルの風味が爽やかな一品です
私が使うのは保存も便利なドライバジル
簡単にイタリアンな仕上がりになりますので、オススメなアイテムです
ちなみに私が使っているのはエスビー食品のこのバジル
スーパーでも売っている率が高めではないでしょうか？
そして今回は食感の良いエリンギと共に調理しました
にんにくなどの旨味も吸うので非常に美味しい！
オススメのきのこです
鶏むね肉とエリンギのバジル炒め
是非ともお試しください
