ホタテとアボカドのカルパッチョ

ホタテとアボカドのカルパッチョ

 

ホタテを使ったイタリアンなレシピ

食べる美容液のアボカドと合わせていただきます

 材料(2人分)

  • ほたて貝柱 6個
  • アボカド 1個
  • ミニトマト 6個

【ドレッシング】

  • オリーブオイル 大さじ2
  • 酢 大さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • すり下ろしにんにく 1かけ
  • 胡椒 適量

 作り方

下ごしらえ
  • ほたての貝柱は食べやすい厚みに、ミニトマトは半分に切る
  1. ドレッシングを作る。オリーブオイル以外の材料をボウル等に入れて、塩が溶けるまでしっかりと混ぜる。塩が溶けたらオリーブオイルを加えて乳化するまで混ぜる
  2. 1に角切りにしたアボカドとほたて、ミニトマトを加えて和える
  3. 器に盛って完成

 

ホタテとアボカドのカルパッチョ

ホタテとアボカドのカルパッチョ

ホタテとアボカドのカルパッチョ

感想など

ホタテを使ったイタリアンなレシピです

 

シンプルなワサビ醤油も美味しいのですが、こうすると目先が変わってまた良いですね

 

そして一緒に合わせたのは大好きなアボカドです

 

いただくと心なしか次の日のお肌の調子が良いように思えます 笑

 

そうそう

 

盛り付け用にセルクルを買いました

 

このようなお料理の時の盛り付けに重宝しそうですね

 

ホタテとアボカドのカルパッチョ

 

是非ともお試しください